舌尖上的端午节（三）丨汉德中职亲子美食制作主题活动展

为弘扬民族传统文化，推进劳动教育，天津汉德中职举办了“舌尖上的端午节”亲子美食制作活动。走近中华传统节日，亲子共同制作美味，让亲情在劳动中升温，让文化在劳动中传承。

美 食 名 称：麻辣香锅

美食制作者：圆梦52班·陈瑄

健 康 物 语：火锅底料与各种食材碰撞出的香味让原本普通的食材有了不一样的味道。

所 需 食 材：火锅底料，爱吃的菜和丸子，蒜，姜，盐

制 作 方 法：

1、放入蒜姜炒出香味

2、放入火锅底料炒至融化后放入准备好的食材翻炒均匀，加入适量的盐即可

劳 动 心 语：

妈妈每天都在工作岗位上辛苦忙碌，这次端午节，我和妈妈一起完成了这道菜——麻辣香锅，厨房里不仅仅有食物的香味，还有幸福的味道。

美 食 名 称：花卷

美食制作者：圆梦五二班·范美琦

健 康 物 语：花卷让人不经意地怀念起小时候的美好记忆。通过制作美食，获得成功的喜悦，而身心俱爽的体验让人在平凡的生活中，增加了不平凡的自信。

所 需 食 材：酵母、面粉、温水、白砂糖、油

制 作 方 法：

1、将面粉倒入碗中，加入白糖和酵母混合均匀，多次少量加入水，搅匀成絮状

2、将面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30∽40分钟

3、用擀面杖擀成饼状，将油涂抹在面上，对折成长条状，再用手轻轻按压贴合，切成面剂子

4、把两个面剂子叠加，用筷子在中间轻轻一压、拉长，把筷子放底部，捏住面片，朝着自己的方向翻卷一圈，一个简单的花卷就做好了

劳 动 心 语：

通过这次蒸花卷，我体会到了两点，一是只有动手又动脑才能把事情做好，二是体会到了爸爸妈妈做家务的辛苦，我以后要经常帮妈妈做家。

美 食 名 称：粽子

美食制作者：圆梦五二·郭金译

健 康 物 语：剥开粽叶的那一刻，美味之门就此打开，食欲大增。再看这软糯油润的糯米，颗颗分明，糯米中间裹着的红枣，更是鲜香诱人

所 需 食 材：糯米、红枣、粽子叶

制 作 方 法：

第一步：准备白菜，肉

第二部:   把菜和肉切成片状，将腌制好的肉放入淀粉抓匀备用

第三步：和妈妈一起合作完成

劳 动 心 语：

和母亲一起包粽子，我从中体会到了劳动的快乐；吃着自己和母亲制作的粽子，这种温馨和美好的味道对我来说弥足珍贵。

美 食 名 称：粽子

美食制作者：圆梦五2班·徐颜

健 康 物 语：为了纪念楚国大夫屈原，民间有五月初五端午节吃粽子的习俗。粽子由来久远，由于各地饮食习惯不同，粽子的口味也不同，满足地域差别带来的口味差异。

所 需 食 材：粽子叶 糯米 豆沙 红枣 蜜枣 包扎绳子

制 作 方 法：

1、将粽叶煮10分钟左右，红枣洗净

2、粽叶折成三角状，放入少量糯米，将红枣、豆沙等馅料放入里面，随后再填入一些糯米，将粽子捏紧，用绳子捆起来，粽子制作完成

劳 动 心 语：

劳动不仅是一种能力，还是一种幸福。经过妈妈的耐心指导、我的一番努力，我终于学会了包粽子，并且明白了只有坚持不懈的努力，才能取得最好的成绩。

美 食 名 称：红烧排骨

美食制作者：圆梦五2班·褚潇璐

健 康 物 语：红烧排骨，味道香咸，口感酥烂，色泽金红。咬下⼀⼝，咸香中有带着丝甜味⼉，油⽽不腻，其中还包含着⼀种特别的味道，让⼈有⼀种漫步在仙境的感觉!而且有壮筋骨，强腰膝，补充蛋白质的功效！

所 需 食 材：排骨、葱姜、冰糖、料酒、花椒、盐、桂皮、八角

制 作 方 法：

1、排骨洗净，放锅中焯水，加姜葱、料酒；水开后撇去浮沫，再煮两分钟捞出

2、另起锅，油温六成热，下入排骨炒香，加姜、葱、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒、冰糖翻炒，炒香加老抽、料酒、水、生抽、酱油、蚝油、盐，烧开盖盖儿小火烧一小时

3、挑出姜、葱，转大火收汁，汤汁收浓即可

劳 动 心 语：

这次端午节，我和父母一起做了一顿饭菜，体会到了浓浓的幸福感。我们吃得津津有味，一家人谈笑风生齐动手，其乐融融度佳节。

一道菜肴里饱含的爱心，一声殷切关怀的话语，让我们一起在劳动之中慢慢体会家人彼此之间的情意。美食有情，文化有根，让我们一起用味蕾记录家庭的温馨。